关于类风湿关节炎，有人说它是一种风湿邪气侵蚀体内导致疾病，而对付这种疾病，就要吃辣椒、大蒜这类食物来消毒杀菌，身体里的毒气被除掉了，身体自然就好了。而关于这种说法，既然还有不少人赞同，这无疑不是对伤痕累累的身体的进一步毒害。
其实辣椒是不能直接治疗类风湿关节炎的，大量的食用辣椒还会给身体带来进一步的刺激，导致身体出现进一步的受累。但辣椒不能治疗类风湿关节炎，但是从辣椒中提取的一种物质辣椒碱一般可以制作膏药，或者是凝胶，对治疗类风湿关节炎有一定的帮助。辣椒碱有活血的作用，可以帮助类风湿关节炎患者减轻疼痛。除了类风湿关节炎以外，对于骨关节炎或其他原因引起的关节肿痛也有一定的效果。
这种从辣椒中提取的辣椒碱，它可以影响人体表面感觉神经元的一种传导介质p物质的释放，从而起到镇痛以及止痒的作用。它主要是一种外用药物，比如辣椒碱膏药或者是辣椒碱凝胶。辣椒本身并不能治疗类风湿关节炎，而且大多数类风湿关节炎患者由于长期服用药物治疗胃肠功能比较弱，食用辣椒可能会导致患者这一症状加重，治疗类风湿关节炎的关键，是在于口服抗风湿缓解病情的药物，比如甲氨蝶呤，羟氯喹，艾拉莫德，及柳氮磺吡啶等。
既然辣椒碱的效果这么好，为什么我们不能直接吃辣椒呢？这样不就有更多的辣椒碱了，治疗效果也应该更好吧？
之所以不建议我们直接服用大量的辣椒，这是因为类风湿性关节炎患者通常需要长期服药，而保护胃对类风湿性关节炎的治疗非常重要。因此，我们应该尽量避免食用刺激胃的食物，如辣椒、生姜和生大蒜。原则上，吃少量胡椒粉没有问题。类风湿关节炎饮食应多吃富含维生素的蔬菜和水果，多吃富含钙的食物，尤其是纯牛奶和豆制品，这可以有效补充钙，预防类风湿关节炎引起的骨质疏松症。对于类风湿性关节炎患者来说，戒烟和戒酒是非常重要的。通常尽量避免油腻、辛辣和刺激性食物，科学治疗是改善预后的关键。目前，有很多有效的治疗方案。
